20 receitas com morango perfeitas para a sobremesa

Para agradar ao paladar até mesmo dos mais exigentes

O morango é uma das frutas vermelhas mais famosas, e além de ser uma delícia para comer sem nenhum acompanhamento, também vai muito bem com outros ingredientes, especialmente algum mais doce, para dar contraste com o azedo/ácido da fruta. Então, se prepare para as inspirações e deliciosas receitas com morango.

São muitas as possibilidades para aquela bela caixa de morangos comprada na feira, frutaria ou supermercado: bombons, tortas, sorvetes, pizza doce, pastel doce, e muito mais.

Receitas com Morango

Nas receitas com vídeos, já listamos abaixo os ingredientes que são usados, aí é só você anotar e seguir o passo a passo.

Algumas são mais fáceis, outras demandam um pouco mais de tempo. Escolha a sua receita com morango preferida para hoje e aproveite!

Bolo de Chocolate com Morango

Ingredientes bolo

3 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes cobertura

4 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de amido de milho
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Morangos fatiados

Passo a passo no vídeo.

Merengue de Morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
½ litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 gemas
500g de creme de leite
Geleia de morango a gosto
Morangos picados
Suspiro esfarelado

Passo a passo no vídeo.

Chocolate Quente com Morango

Chocolate Quente com Morango
(Pixabay/Reprodução)

Ingredientes

1 xícara (chá) de morangos picados
½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
100g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

  • Em uma panela no fogo baixo, coloque os morangos, o açúcar, e fique mexendo sempre;
  • Quando pegar o ponto de calda, coe para tirar a poupa e deixe reservada;
  • Dissolva o amido de milho em duas colheres de sopa de leite em temperatura ambiente e deixe reservado;
  • Leve o resto do leite para ferver juntamente com o chocolate branco;
  • Quando o chocolate estiver completamente derretido, coloque a calda de morango e o amido de milho dissolvido para que tudo cozinhe junto;
  • Fique mexendo até que ganhe consistência cremosa.

Veja também uma receita simples e prática de como fazer chocolate quente tradicional.

Bolo Gelado de Morango

Ingredientes

4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de amido de milho
450ml de leite
2 colheres (sopa) de baunilha
200g de manteiga ou margarina
1 pão de Ló
50ml de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Morangos picados
150g de geleia de morango

Passo a passo no vídeo.

Paleta Mexicana de Morango na Travessa

Ingredientes

1kg de morango
½ xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
2 latas de leite condensado cremoso

Passo a passo no vídeo.

Mousse de Morango

Mousse de Morango
(The Speckled Palate/Reprodução)

Ingredientes

1 gelatina de morango
½ lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
250ml de água fervendo
10 morangos picados
Morangos para a decoração

Modo de preparo

  • Prepare a gelatina com a água fervendo e não leve à geladeira;
  • Em um copo de liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, os morangos picados e a gelatina;
  • Bata bem até que se torne uma mistura homogênea;
  • Despeje o líquido em um recipiente e leve para gelar entre 3 a 5 horas;
  • Depois de gelado, desenforme seu mousse de morango e decore com os morangos inteiros.

Mousse de Leite Condensado com Morango

Ingredientes geleia

200g de morango
1/3 xícaras de chá de açúcar
Suco de meio limão

Ingredientes mousse

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100ml de leite
6g de gelatina incolor

Passo a passo no vídeo.

Torta de Morango com Gelatina

Ingredientes

200g de Bolacha Maria
100g de manteiga ou margarina
1 clara de ovo
2 gemas
2 xícaras (chá) de leite integral
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
1 caixa de gelatina de morango
350ml de água quente
2 caixas de morango

Passo a passo no vídeo.

Frozen de Morango

Frozen de Morango
(Unsplash/Reprodução)

Ingredientes

1 caixa de morangos congelados sem o talo
15 cubos de gelo
Suco de 1 limão taiti ou siliciano
250ml de água de coco gelada (para fazer alcoólico, pode usar vodka);
Açúcar a gosto

Modo de preparo

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até que se torne uma mistura homogênea e cremosa. Lembrando de verificar se o seu liquidificador suporta bater gelo;
  • Após bater, se ficar muito líquido, coloque mais gelo e bata novamente;
  • Experimente para testar o doce, e apure caso necessário.

Bombom de Morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
35g de chocolate branco picado
Morangos inteiros sem o talo
250g de chocolate meio amargo picado
Chocolate branco para decorar

Passo a passo no vídeo.

Pavê de Morango

Ingredientes

4 gemas peneiradas
½ xícara (chá) de açúcar
500ml de leite
½ colher (chá) de extrato de baunilha
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de biscoito champanhe
2 xícaras (chá) de morangos picados
200g de chantili

Passo a passo no vídeo.

Espetinho de Morango com Chocolate

Espetinho de Morango com Chocolate
(Tripadvisor/Reprodução)

Ingredientes

2 caixas de morango
400g de chocolate ao leite (ou meio amargo picado ou branco, como preferir)
Palitos de churrasco
Opcional: confeito colorido, chocolate granulado, pedaços de amendoim, etc.

Modo de preparo

  • Lave todos os morangos, retire os talos e deixe secando;
  • Quando estiverem secos, coloque 4 morangos em cada palito e deixe reservado;
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas – lembrando de mexer às vezes para não queimar;
  • Pegue os espetinhos com os morangos e mergulhe no chocolate, cobrindo totalmente as frutas;
  • Espalhe o confeito (ou o que desejar) em seus espetinhos com o chocolate ainda quente;
  • Deixe secando em uma assadeira untada com margarina sem sal ou forrada com papel manteiga.

Bolo de Morango na Travessa

Ingredientes bolo

8 claras
5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de leite em pó
1 caixa de creme de leite
12g de gelatina incolor e sem sabor
400g de morangos cortados ao meio

Ingredientes glacê

3 claras
¾ xícara (chá) de açúcar

Passo a passo no vídeo.

Milkshake de Chocolate com Morango

Ingredientes chantili

½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
3 gotas de essência de baunilha

Ingredientes milkshake

½ xícara (chá) de leite
2 bolas de sorvete de creme
7 morangos sem talo
¼ xícara (chá) de Nutella

Passo a passo no vídeo.

Morango do Amor

Morango do Amor
(MyFood Myanmar/Reprodução)

Ingredientes

15 morangos grandes (lavados, secos e sem talo)
15 palitos de picolé
⅓ xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de vinagre
½ colher (chá) de corante vermelho
350g de açúcar

Modo de preparo

  • Insira um palito em cada um dos morangos e deixe-os reservados;
  • Em um recipiente, misture a água, o vinagre e o corante;
  • Leve o açúcar a uma panela – no fogo desligado – e misture bem com a água colorida;
  • Coloque o fogo no médio, e mexa de vez em quando até que comece a ferver;
  • Deixe cozinhando até pegar o ponto, retire do fogo, e espere esfriar um pouco;
  • Mergulhe os morangos na calda e cubra um por um, tirando os excessos;
  • Deixe secando em uma assadeira untada com manteiga/margarina sem sal ou coberta com papel manteiga.

Dica: para testar o ponto da calda, pegue um pouco e coloque em um copo com água, se ela endurecer, está do ponto certo para a receita.

Essa é uma adaptação do famoso doce maçã do amor.

Cupcake de Limão e Morango

Para essa receita você precisará ter formas de cupcake disponíveis em sua casa.

Ingredientes geleia de morango

300g de morangos frescos picados
Suco de meio limão
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho

Ingredientes cupcake

Raspas da casca de 3 limões sicilianos
110g de manteiga sem sal
¾ de xícara (chá) de açúcar
3 ovos grandes
½ xícara (chá) de iogurte natural
¼ xícara (chá) de suco de limão siciliano
1,5 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Ingredientes cobertura

250g de cream cheese light
250g de mascarpone
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
Raspas da casca de 1 limão siciliano
2 colheres (sopa) da geleia de morango pronta
Opcional: 1 colher (chá) de corante vermelho comestível

Passo a passo no vídeo.

Geleia de Morango

Ingredientes

850g de morango
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão

Passo a passo no vídeo.

Fondue de Chocolate com Morangos

Fondue de Chocolate com Morango
(Revista Deguste/Reprodução)

Ingredientes

400g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 lata de creme de leite (300g)
Morangos lavados, secos e sem talo

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho-maria no fogo baixo – mexendo sem parar;
  • Adicione o creme de leite e misture bem;
  • Leve o chocolate à panela de fondue e deixe o fogo no baixo;
  • Espete os morangos com um palito e mergulhe no chocolate.

Confira também outras dicas de como fazer fondue, com receitas salgadas e doce.

Calda de Morango

Ingredientes

320g de morango
120g açúcar refinado

Passo a passo no vídeo.

Uma das receitas com morango mais simples da lista, mas fica deliciosa quando servida com alguma sobremesa (sorvetes, bolos, etc).

Coxinha de Leite em Pó com Morango

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga;
1 lata de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
1,5 xícara (chá) de leite em pó;
10 morangos inteiros sem o talo;
¼ de xícara de creme de avelã.

Passo a passo no vídeo.

Qual das receitas com morango você vai fazer hoje mesmo? Veja também como fazer diversos petiscos fáceis para servir antes da sobremesa!