Como preparar um bom Big Tasty Chicken Bacon do McDonald’s

Mais fácil do ficar do que ficar na fila do fast food

Depois da última ​e decepcionante ​ida ​ao McDonald’s para experimentar um dos novos Big Tasty, decidi me arriscar na cozinha por algo que eu adoro: recriar receitas​; sejam pratos de restaurantes ou mesmo produtos industrializados.

Para a receita de hoje, tinha um nível a mais de complexidade, porque não seria o Big Tasty Chicken Bacon sem um molho especial​, não é mesmo?​ E uma coisa eu digo, realmente não sou fã d​e​ ​​McDonald’s, raramente vou,​ mas​ quando acontece, normalmente é pra comer uma batatinha e algum dos molhos que eles vendem, que eu gosto muito – tenho até um TOP 4​ já definido.

No fim, achei uma receita do molho, adaptei algumas coisas no improviso, e o resultado você pode conferir logo abaixo no passo a passo!

​Preparando um Big Tasty Chicken Bacon:​

Ingredientes

Para o lanche:

1 pão de hambúrguer com gergelim
1 filé de frango (de preferência mais largo)
trigo para empanar
farinha de rosca pra empanar
1 ovo
sal e pimenta a gosto
2 rodelas de tomate
2 folhas de alface americana picada
2 fatias de queijo (de preferência ementhal)
2 fatias de bacon bem fritas, sequinhas e crocantes

Para o molho:

– ½ xícara de maionese
– suco de 1 limão
– 1 fatia fina de pepino cortada em cubos
– 1 colher de chá de vinagre branco
– 1 colher de chá de açúcar
– 2 pitadas de sal
– 1 colheres de sopa de cebola em pó
– 2 colheres de chá de mostarda
– 1 colher de chá de Ketchup
– 1 colher de chá molho inglês
– ½ dente de alho amassado
– ½ colher de sopa de azeite
– ½ colher de chá páprica doce

(essa quantidade de molho é suficiente pra 3 lanches, dependendo da porção que você for servir em cada um)

Modo de preparo Molho e Filé de Frango

  • Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, até triturar tudo muito bem. Coloque em um recipiente, e reserve na geladeira. Deixe de 15min a 20min.
  • Bata o filé de frango utilizando um martelo de carne ou mesmo uma colher firme. Isso serve pra deixá-lo mais macio. Tempere a gosto.
  • Coloque um pouco de trigo em um recipiente, adicione um pouco de sal e pimenta do reino
  • Coloque a farinha de rosca em outro recipiente, adicione um pouco de sal e pimenta do reino
  • Bata o ovo, adicione um pouco de sal e pimenta do reino
  • Para empanar, passe o filé no ovo batido, depois na farinha de trigo e por último na farinha de rosca. Repita o processo, ovo, farinha de trigo e farinha de rosca
  • Reserve o frango em um recipiente na geladeira até que todos os outros ingredientes estejam prontos pra montagem do lanche.

Eu fiz alguns testes com o frango, pra ver a melhor forma de preparo. E cheguei a conclusão de que o ideal é colocar no forno por 10min, preaquecido a 180º. Quando estiver faltando 5min, preaqueça o óleo, tire o filé do forno e coloque pra fritar. Bem rápido ele vai estar dourado. O ideal é você finalizá-lo apenas quando todos os ingredientes da montagem estiverem ok, aí dá pra usá-lo ainda quente.

Montagem:

  • Pegue a parte inferior do pão e coloque uma fatia de queijo sobre ela
  • Coloque o filé de frango pronto e ainda quente
  • Coloque mais uma fatia de queijo (Caso o queijo não amoleça, você pode derretê-lo em uma frigideira e depois colocar no lanche)
  • Agora, coloque as duas fatia de tomate, e logo depois o alface picado
  • Uma porção generosa do molho em cima da salada (aí vai da preferência, quando mais colocar, mais gosto var dar)
  • Finalize com as duas fatias de bacon fritas em cima e com a parte superior do pão.

O veredito do nosso ​Big Tasty Chicken Bacon

Como pensamos quando experimentamos o Big Tasty Chicken Bacon no McDonald’s, ele tinha tudo pra ser gostoso (com ingredientes frescos e bem montado, no caso), já que a combinação em si é bem ‘comum’, sem chances de dar erro. E claro, não vamos ignorar o molho, que faz toda a diferença ali no meio.

E sério, pode preparar na sua casa, pra família toda. É super fácil, com mais de uma pessoa na cozinha, dividindo as tarefas, rapidinho tá pronto, e ficou simplesmente incrível. Pra quem curte o molho, vai perceber que é uma reprodução até que fiel – claro que o do Mc é industrializado e não dá pra ser 100% igual -, mas o que ensinei na receita não perde em nada!

Custo da receita: aproximadamente R$7,00
Tempo de preparo: aproximadamente 30min

Caso queira preparar mais de um lanche, basta aumentar a receita de acordo com a quantidade que sugeri para uma unidade. Lembrando que o molho já é suficiente para 3 lanches ou mais.

Se animou pra preparar o seu Big Tasty Chicken Bacon by TPM?