O cardápio do Madero é focado principalmente em sanduíches e carnes. Fundado por Junior Durski, que se dedicou para criar o que intitula como “the best burguer in the world” (“o melhor hambúrguer do mundo”), ele conta que na rede seus produtos são feitos de modo artesanal com ingredientes frescos.
Atualmente, o restaurante está presente em 16 estados do Brasil; confira o cardápio!
Saiba os pratos e preços do cardápio Madero
Para comer no Madero se gasta em torno de R$120 para duas pessoas, considerando dois hambúrgueres tradicionais com porções de batatas, bebidas (não alcoólicas) e uma sobremesa. Caso as escolhas sejam pratos mais incrementados ou bebidas mais elaboradas, o valor pode ser bem superior.
1. Entradas do cardápio Madero
Uma das entradas mais famosas é o palmito assado, que sai a R$43,00; mas tem ainda minipastéis e coxinhas, as clássicas batatas fritas e mais.
| Entradas | Preço |
|---|---|
| Mini pastéis (carne ou palmito) – 6 unidades | R$ 23,00 |
| Chicken Fingers | R$ 17,50 |
| Cesta de batatas fritas | R$ 24,50 |
| Cesta de batatas fritadas com cheddar e bacon | R$ 32,50 |
| Mini coxinha (frango ou palmito) – 10 unidades | R$ 19,00 |
| Mini coxinha (frango ou palmito) – 20 unidades | R$ 27,00 |
| Palmito assado | R$ 43,00 |
| Linguicinha e pernil defumada e grelhada | R$ 26,00 |
| Linguicinha e pernil defumada e grelhada | R$ 44,00 |
| Schnitzel | R$ 33,00 |
| Madero’s Best Wings | R$ 29,00 |
| Nachos Calientes | R$ 52,00 |
2. Cheeseburgers do Madero
Tem cheeseburger clássico, com bacon, com carne de cordeio e vegetariano. Eles saem a partir de R$36,50.
| Cheeseburguers | Preço |
|---|---|
| Madero | R$ 39,50 |
| Madero Super | R$ 49,00 |
| Madero Bacon | R$ 46,00 |
| Madero Bacon Super | R$ 59,00 |
| Junior | R$ 36,50 |
| Cordeiro | R$ 49,50 |
| Cordeiro Super | R$ 59,50 |
| Cordeiro Bacon | R$ 56,00 |
| Junior Bacon | R$ 41,00 |
3. Vegetarianos e veganos do cardápio Madero
O Madero também têm opções de hambúrgueres e pratos vegetarianos e veganos. Saem a partir de R$33,00.
| Burguers vegetarianos e veganos | Preço |
|---|---|
| Falafel Vegano | R$ 39,00 |
| Falafel Vegetariano | R$ 39,00 |
| Madero Vegano | R$ 39,00 |
| Madero Vegetariano | R$ 39,00 |
| Sandwich de Queijo Coalho Vegetariano | R$ 36,00 |
| Caesar Salad – hambúrguer vegetariano ou vegano | R$ 39,00 |
| Salada Madero Veggie | R$ 33,00 |
| Moqueca Vegana | R$ 39,00 |
4. Hambúrgueres no prato do Madero
Para quem prefere o hambúrguer no prato, o Madero também oferece. São 3 opções, saindo a partir de R$39,00.
| Hambúrguer no prato | Preço no combo |
|---|---|
| Hambúrguer bovino no prato | R$ 39,50 |
| Hambúrguer de cordeiro no prato | R$ 49,50 |
| Hambúrguer vegetariano no prato | R$ 39,00 |
5. Carnes no cardápio Madero
Entre as carnes: bife de chorizo, picanha, filé mignon e outras. Os preços variam de R$46,00 a R$72,00.
Também tem costelinha com molho estilo a do cardápio do Outback, a partir de R$49,50.
| Carnes | Preço |
|---|---|
| Bife de chorizo (contrafilé) – 350g | R$ 68,00 |
| Picanha super premium – 350g | R$ 72,00 |
| Filé argentino (Ribeye) – 250g | R$ 62,00 |
| Filé-mignon – 250g | R$ 63,00 |
| Filé-mignon com molho de mostarda | R$ 68,00 |
| Filé-mignon com molho de pimentas verdes | R$ 68,00 |
| Filé-mignon com molho de ervas finas | R$ 68,00 |
| Filé-mignon com molho barbecue | R$ 68,00 |
| Costelinha – 800g | R$ 69,50 |
| Costelinha – 400g | R$ 49,50 |
| L’entrecôte do chef Junior Durski | R$ 68,00 |
| Milanesa de lombinho – Schnitzel | R$ 39,00 |
| Parmegiana de lombinho | R$ 46,00 |
6. Frangos e peixes do Madero
As opções de frango e peixes representam uma pequena parte do cardápio do Madero. Peito de frango com molho de ervas finas e com molho de mostarda saem a R$45,00.
| Frango e Peixe | Preço |
|---|---|
| Peito de frango com molho de ervas finas | R$ 45,00 |
| Peito de frango com molho de mostarda | R$ 45,00 |
| Filé de tilápia com azeite de oliva e alcaparras | R$ 43,00 |
| Filé de tilápia com molho de camarões e tomates | R$ 71,00 |
7. Massas no cardápio Madero
Todos os pratos de massas são com o macarrão tipo penne. A maioria deles custam R$39,00; apenas a versão com camarões custa R$73,00.
| Massas | Preço |
|---|---|
| Penne com molho do chef | R$ 39,00 |
| Penne com peito de frango | R$ 39,00 |
| Penne com camarões | R$ 73,00 |
| Penne à primavera | R$ 39,00 |
| Penne à bolonhesa | R$ 39,00 |
8. Saladas no Madero
As saladas caesar dominam boa parte das opções do ‘menu verde’. Quase todas custam R$37,00.
| Saladas | Preço |
|---|---|
| Caesar Salad com mignon grelhado | R$ 45,00 |
| Caesar Salad com peito de frango grelhado | R$ 37,00 |
| Caesar Salad com camarões | R$ 59,00 |
| Salada Madero fit | R$ 37,00 |
| Caesar Salad com hambúrguer | R$ 37,00 |
| Salada do chef | R$ 31,00 |
9. Sanduíches no cardápio Madero
Como opções de sanduíches tem os Gourmet e os Fit:
- Choripán: R$ 39,50
- Cheese Chicken Crispy: R$ 36,00
- Cheese Chicken grelhado: R$ 36,00
- Madero Fit: R$ 39,50
- Madero Menos Sal: R$ 39,50
- Cheese Chicken Fit: R$ 36,00
10. Acompanhamentos no Madero
Os extras do cardápio para incrementar os pratos ou lanches são:
- Acompanhamento extra: R$ 9,00
- Maionese: R$ 4,00
- Porção extra de chilli beans: R$ 10,00
- Porção extra de cheddar e bacon: R$ 10,00
11. Sobremesas do cardápio Madero
De sobremesas tem petit gateau, sorvetes com diferentes caldas, banana split, brownie e mais.
- Petit gateau de doce de leite: R$ 35,00
- Sorvete fit de framboesa com calda de frutas vermelhas: R$ 19,00
- Sorvete de vanilla com calda de chocolate e amêndoas: R$ 19,00
- Brownie com sorvete de vanilla e calda de chocolate: R$ 28,00
- Sorvete de vanilla com banana em calda: R$ 19,00
- Sorvete de vanilla com calda de frutas vermelhas: R$ 19,00
- Brigadeiro de colher servido na panelinha: R$ 22,00
- Minimousse de doce de leite: R$ 5,50
- Banana split na taça: R$ 20,50
12. Opções Kids no Madero
E para as crianças também têm alguns pratos especiais, que saem a partir de R$21,00.
- Junior Kids: R$22,50
- Peito de frango grelhado: R$20,00
- Penne com molho do chef: R$24,00
- Filé de tilápia grelhado: R$21,00
- Mignon grelhado: R$24,00
- Falafel vegano: R$23,00
- Falafel vegetariano: R$23,00
- Junior bacon: R$25,00
- Madero vegano: R$23,00
- Madero vegetariano: R$23,00
- Penne à bolonhesa: R$21,00
- Penne com molho branco: R$21,00
13. Bebidas alcoólicas e não-alcoólicas no cardápio Madero
Além das bebidas sem álcool, há uma variedade de drinks, vinhos, chopps e cervejas.
| Bebidas não alcoólicas | Preço |
|---|---|
| Água mineral | R$ 5,00 |
| Refrigerante | R$ 6,50 |
| Schweppes | R$ 6,50 |
| Café Nespresso | R$ 7,50 |
| Suco de uva | R$ 10,50 |
| Suco de laranja | R$ 10,00 |
| Chás gelados | R$ 6,00 |
| Sodas | R$ 8,00 |
| Lemonades Madero | R$ 6,00 |
| Cocktail de frutas sem álcool | R$ 21,00 |
- Chopps: a partir de R$11,50
- Gins especiais: a partir de R$29,00
- Caipirinhas: de R$23,00 a R$31,50
- Vodka: de R$20,50 a R$28,50
*Este post será atualizado com frequência. Última atualização: 07/04/2020.
*Os valores foram pesquisados em lojas Madero de São Paulo, podendo variar de região para região.
Veja também o cardápio do The Fifties!
